Ling - riba je vrlo ukusna i svestrana

Na policama naših trgovina je češća pod imenom „škampi”, te u Latinskoj Americi, Novom Zelandu i Australiji to se zove Ling ribe. Škampi ili vrijesak - riba koja pripada vrsti ugora

Video: Rijeka LDPE, za dimljeni Ling

Ling - riba je vrlo ukusna. Njegova gusta snijeg-bijele i vrlo nježno meso ima specifičnu sumnjiv miris, i dugo izdužena tijela dostiže dužinu od 90 centimetara, lišenih malih, neudoban za rezanje kosti, osim kralježnice, koja se može lako pustili.

škampi riba vrijesak svestran u kuhanju. Iz njega dobiti razna jela, ukusna i hranjiv - od riblja juha koja se tradicionalno pripremaju u Čileu i Argentini, na fin rafiniranog jela za gurmane, gdje se peku u kombinaciji s povrćem, bijelog vina i grožđa.

Video: Kako napraviti Congreve, jedan od načina kuhanja ribe.

riba čorba

Očistiti i dobro isprati ribe mrtvo tijelo izrezati na posluživanje komada i pržena, prije uvaljati u brašno lagano. U posudu s debelim dnom pržena na maslacu, usitnjeni češnjak (oko četiri sekundarni kriške). Dodano na okus lovorov list, papar grašak, mali žlicu feferon i jedna žlica crvene boje. Miješa se brzo, tako da ne pregrijati, širiti komada ribe, dati joj mirisa češnjaka i papra, te razrijedi s vrućim ribe juha, koja je prethodno bila pivo od peraja, repa i glave. Nakon nekoliko minuta u juhu stavi na tvrdo kuhana jaja i krumpir već kuhani. Dajte ga pirjati nekoliko minuta na laganoj vatri tako da se okusi i mirisi pomiješane, a riba je potpuno kuhana, i ukloniti iz topline.

Video: Doručak Kuhar Panorama Fish Ling

Riblja juha na drugi način

Postoji još jedan način kuhanja gulaš od latinske Ling. Riba je opran i očišćen, izrezati na komade. Od glave, repa i peraja kuhane juhe. U procesu kuhanja, dodajte mrkvu, luk, ribani češnjak i začine. Oguljene komada ribe treba marinirati u sok od limuna pomiješati sa solju i paprom. U posudu s debelim dnom biljnog maslaca ili prženim lukom, mrkvom, rajčica kriške staviti zadnju skinless. Zatim staviti crvene paprike i krumpir. preliti povrće riba juha, sol i papar na okus. Nakon vrenja, uliti u bijeloj bujonu suho vino. Nakon ponovnog vrenja je staviti komada sirove ribe i kuhajte na laganoj vatri dok kuhanog povrća i ribe. Za egzotike i sofisticiranost pet minuta do kuhane u juhi staviti oguljeni škampi. U posudu, ulije u zdjele, dodati sjeckani bilje i žlica teških krema.

Uz tradicionalne juhe, tu su i druge recepte. Riba vrijesak, npr, savršeno dobiti pečena u pećnici s povrćem ili kiselim sorti grožđa.

pečena riba

Video: Kako napraviti univerzalni lijevani kolač!

Dobro oprati i očistiti od kože i kostiju riba se reže na dijelove i marinirane u vinskim octom nekoliko minuta. Nakon toga, komadi ribe su pomiješana sa soli i paprom te dodajte razne začine po ukusu. U promaslyanuyu oblik širenja komada ribe, prekriven kriške rajčice, pospite bijelim bobicama kiselog grožđa, i stavite u pećnicu na dvadeset do trideset minuta do kuhanu ribu.

Fried Ling. Riba sa škampima umak

Video: Vyalim riba jednostavno i ukusno

Ling ribe kriške posuto sokom od limuna, pomiješan sa soli, paprom, ne omotačem od brašna ili zemlju orasima i pržiti. Posebno pripremljen umak, u kojoj se ploča zagrijava u staklenu kreme sadržaj masti u prosjeku kreme je stavljena akutne vruće mekog sira. Kada sir otopi, umak staviti oguljene kozice i kuha 5 minuta. Riba rasprostire se na tanjur, na vrhu pokriva umak i posuti peršinom i koprom.