Priprema kolač od bjelanaca u kući, ili kako napraviti kolač od bjelanaca

Video: Kolač od bjelanaca. Kolač od bjelanaca. Kako napraviti kolač od bjelanaca kod kuće retseptik)))

Ne samo djeca, već i odrasli kao meringue, kao što je vrlo ukusna poslastica. Vjerojatno, mnoge majke oduševiti svoju djecu domaći kolač od bjelanaca, kolač od bjelanaca kao kuhanje kod kuće je vrlo jednostavno i ne uzima puno vremena. Ova torta nije pogodan kao poslastica svaki dan, zbog visokog sadržaja kalorija, ali praznici ili važni dani nužno popraćena su ugodnog okusa meringue.

Izmislili pečenje puslice, sudeći po sačuvanim legendi bilo je nekoliko kuhari iz različitih zemalja. Tako je u Švicarskoj primio poslastica zvao, u suglasju s gradom u kojem je prvi put proizveden, to se zove „kolač od bjelanaca”. Postoji još jedna verzija njegove pojave u vezi s 1692g i povezana s imenom Francois Massialo. Spominjanje toga u Rusiji pripada eri Turgenjeva. Opisao kolač od bjelanaca, nazivajući ga „španjolski navijač.” Ime - meringue došao kasnije od narušavanja francuske riječi «baiser» -. «Poljupca” Tako je krajem 19. stoljeća. „Španjolski navijač” bio je „poljubac” i kuharice dopunjen recept kako napraviti kolač od bjelanaca. Dok pečeni kolač od bjelanaca napravljen u ruskom peći.

Varijacije na temu: „kuhanja kolač od bjelanaca kod kuće u različitim zemljama.”

Talijanski kuhari nude njihovi recepti o tome kako napraviti kolač od bjelanaca, usput, oni se nazivaju „meringue”, a priprema se na temelju vruće šećerni sirup s bjelanjke, tučeno u pjenu. U pravilu, kolač je velika, što dovodi do potrebe da ih razbiti na manje komade kako bi se jedu.

Švicarski meringue se priprema u vodenoj kupelji. Ovaj proces traje puno vremena, sljedeće korake - hlađenje i pečenje u pećnici. Kao rezultat toga, dobiveni torte su gusti tekstura.

Francuski-ruski tretira drugačije zrak, mekan i ljepljiv dosljednost, kao i elegantna zlatno smeđe. Razmotrite ove izvedbe, kako napraviti kolač od bjelanaca. Recept je jednostavan, ali zahtijeva strogo poštivanje tehnologije pripreme. U početku lagano odvajaju proteina iz žumanjaka (samo 3 jaja). Važno je napraviti taj postupak to nježno žumanjka u svakom slučaju nije prasak i nije se u protein, inače jelo neće uspjeti. Zatim morate Beat bijelo rublje gusta gusta pjena. Jednom postignuta takav rezultat, potrebno je postupno uvesti šećer u prahu ili pijeska (250 g.). Spremni za pomak tlo u tijesto torba. Pečenje pergament i make prekrio ga cijeđenje kolače u obliku malog gorochek. Možete koristiti plastičnu vrećicu umjesto tijesto vrećicu. Stavljanjem u nju, kravata na vrhu i napraviti malu rupu u kutu. Izložio kolači na lim za pečenje u pećnici na brod minimalnu vatru oko sat vremena za liječenje stekao zlatno smeđe. Konačno, isključite pećnicu, ali ne izvadite kolač od bjelanaca što je potrebno da će mu dati više vremena za sušenje. Važno je zapamtiti da je u svakom slučaju, ne otvarajte pećnicu tijekom kuhanja, pogled na rezultat, kao u ovom slučaju, protein je naseljen i više ne vraća u svoj prvobitni oblik.

Tu je recept za kako napraviti kolač od bjelanaca, koji je low-carb. Takva poslastica ponekad može kuhati za djecu ili ljude koji se brinu o svojoj prehrani. Prvo, kao što je na uobičajeni izvedbi, za mijesanje proteini odvojeni tri jaja, a zatim se postupno uvođenje 250 grama šećera, ali ne kao nadomjestak. Naglo tijesto se širi na pripremljenu posudu, a najbolje kolači posipati mljeti pinjole. Uz njihovu pomoć, liječenje, izgubio svoju slast, steći izvrstan okus.

Korištenje osnovu gotove kolač od bjelanaca može biti širok izbor slastica. Jedan od njih - bjelanaca punjena. Da biste to učinili, smanjiti kuhani kolač od bjelanaca zajedno i stavi između polovice punjenje. Kao što je punjenje je savršena krema, bobičasto voće ili voćni kriške.

To može biti raznih delicija, dodajući na to kada mućenje male količine kokosa ili ribanom čokoladom