Kako kuhati smeđu rižu, pa se ispostavilo mekana i mrvi?

Svaka obitelj ima svoje, posebne tajne kuhanja raznih jela. Zahvaljujući njima, isto jelo u različitim Cullinan ispada drugačije. Međutim, postoji niz proizvoda koji zahtijevaju potpunu procesnu tehnologiju - barem u primarnoj fazi rada s njima. One, na primjer, uključuju smeđa riža.

Video: Kako kuhati oštre rižu

Bijeli i smeđi: koje su razlike?

Bijela stražnji dio, koji smo često kupuju se Riža pročišćena, polirana. to pivo brže, ali također sadrži korisne minerale nije dovoljno. Brown je njegov „brat” - neuglađen, svako zrnce je u svom prirodnom smećkasti ljuske. Zato je izgleda tako&hellip- ne sasvim priglyadny, taman. Nije važno, jer je to kao sapi se smatra najboljim, to je gotovo savršeno uravnotežen kao što su vitamini B, željeza i magnezija. No, mnogo manje ugljikohidrata nego normalan riže. Zbog neuglađen izjednačava dijetetski proizvod i preporuča se za zdravu prehranu. Sada se postavlja pitanje, što je razlika u ocjenama utjecati na žitarice za kuhanje. E., kao kuhar smeđa riža?

Video: Kako kuhati rižu

Trikove zanata

Mladi, neiskusni hostese odmah umirio posebne razlike, tu je samo malo nijanse koje treba zapamtiti jednom, a onda će sve biti učinjeno na stroju. Prvo, bolje ublažene otrubievaya ljuske (sebe i, prema tome, bit zrna čelika je mekša tijekom kuhanja), uvijek s večernjim satima ili u 5-6 dana staviti griz namočen u hladnoj vodi. Pre ponovno sastaviti ga. Prije nego što kuhati smeđu rižu voda u kojoj je natopljena, odvod i sapi dobre ispiranja nekoliko puta. Zatim ga sipati u posudu, pokriti s hladnom vodom ponovno pustiti kuhati i pirjati 10 minuta. Zatim skinuti s vatre. Možda netko upute o tome kako kuhati smeđu rižu, nalikuje vrsta obreda (istočni narodi na način da je). Međutim, zadatak kuhati - za očuvanje korisnih svojstava proizvoda i istovremeno pokušati kuhati dobro žito, tako da nije napola pečena i teško. Budući da toliko puno buke griz i zahtijeva! Međutim, to je klasična verzija kako kuhati smeđu rižu, model demonstracije. Dalje, vaša pažnja će biti ponuđeno nekoliko recepata u kojima se sve odvija puno brže, ali rezultat nije gori. Dakle, riža, isprati, ponovno dodajte hladnu vodu, a sada kuhajte 15 minuta. I tek tada, isključite vatru, zamotajte u lonac i ostavite rižu doprevat o još sat vremena. Tada će imati najbolje od meke, mrvi i ukusan.

Kaša s maslacem

Video: Kako napraviti mrvljiv riža. Španjolski riža recept pravu

A sada obećala recepte. Tehnologija kuhati smeđu rižu, ovdje je nešto drugačija, ali prva dva boda (za dugo namakanje i temeljito isprati) strogo poštivati! Da, još jedna napomena: sve žitarice su najbolji kuhani u kotlić ili u lonac malo, debelih stijenki, koji je zagrijao ravnomjerno. Kaša u njemu ne će gorjeti, neće držati. Pa čak i ako je takav problem se događa za vrijeme obroka je ne pojavljuje zadah. Da, a zatim očistiti jela je mnogo lakše nego, na primjer, emajl lonac. No, natrag na receptu! Lonac zaliti vodom (po stopi od 4 mlaznice tekućina 2 šalice riže) i doda se 2-3 žlicu biljnog ulja. ona s kojom je on voli - umjesto toga i maslac mogu. Odmah stavlja ili sol u skladu s 1 žličici navedeni broj žitarica. Kad voda zavrije - prelije u lonac riže. Vatra bi mekan i čekati krupica zgusne (voda nestaje sa površine žitarica). Sada isključite plin, željezo poklopac, poklopac, zamotajte toplim nešto jelo i ostaviti na „dohodak”, dobro pirjano (50 minuta). To je ovaj recept, i odgovara na pitanje o tome kako kuhati smeđa Slika mrvi (Ubrzana način).

Riža s rajčicom i sirom

Ovo je još jedan vrlo ukusan i zadovoljavajući jelo, koje maziti, ne samo domaće, ali i posjetitelji će biti ugodno iznenađeni. Za pripremu će vam trebati: za svaku čašu žitarica na pola šalice umaka od rajčice (pripremljen unaprijed), 40-50 g ribanog tvrdog sira, 3-4 žlice ulja. Usput, još jedan koristan savjet o tome kako kuhati smeđu rižu. Proporcije žitarica i tekućina se uzima oko 1 do 2, t. Da. Glavna bit kuhanja upravo uprevaniya bez vatre, a ne u dovođenju na štednjaku do pune spremnosti. Ali opet natrag na recept. Kuhati rižu (bez maslaca, ali u slanoj vodi). Pripremiti umak od rajčice (pripremljenog koristiti prirodni sok s celuloze ili razrijeđeno do željene konzistencije rajčice ili kečap kuha voda). Zatim, ona će kuhati u tavi, dodavanje soli na okus šećera, lovor, slatko i ljute papričice. Na drugoj tavi Stavite kuhanu rižu, začinite maslacem i lagano pržiti na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok se blago ne porumeni. Zatim preliti vrućim umakom, posuti sa sirom i ostaviti pod pokrićem za pola sata. Nakon toga - služe, odvojeno sjeckani zeleni i škropili.