Tijesto na pivo - brzo i ukusno

Tijesto - to tijesto (ili panir) tekuće konzistencije, a koristi se za uranjanje u nju proizvode se vruće. Kuhanje s tijesto - prilično brzo i jednostavno. Na primjer, ako danas odlučite napraviti odreske, nema potrebe da umoči mesa brašno, a zatim - u jajetu, a zatim u brašno. Jednostavno ispadne komad mesa u tijesto,

Video: luk zvoni u tijesto. Jednostavno i brzo.

Jedan od najčešćih - tijesto recept na pivo s jajima. Moramo prosijati brašno da se zasititi s kisikom, a zatim ga polako sipati u zagrijane pivo i miješajte dok se smjesa je glatka. Za to moramo dodati 2 bjelanjka, omekšala maslac, sol i papar na svoj ukus. Konzistentnost tijesto treba biti kao malo masnoća vrhnjem. Tijesto na pivo koristi za gotovo sve vrste mesa, povrća i ribe.

Ne zaboravite da je kiselo pivo je pogodan za tijesto, ali razgazirovannoe - ne, pa ako nedovršena piće ostane u bočici, to bi trebao biti zbijeno-dolikuje poklopac. Ako ćete pržiti puno, ostaviti pivo: tijesto je vjerojatno da će zgusnuti, a to će morati biti razrijeđen.

Kako kuhati tijesto da je to dovoljno i utakmice previše? Lako je izračunati omjer tijesto i proizvode koje namjeravate pržiti bi trebala biti oko jedan prema jedan. To jest, ako je potrebno kuhati funta, na primjer, riba, uzeti istu količinu tijesto.

Udjeli se mogu razlikovati, možete dodati još piva i manje jaja - i obratno. Ako se tijesto na pivo napraviti tekućinu, onda je gotov proizvod je hrskav i svjetlo, ali u isto vrijeme propustiti ulja u proizvodu. Debeli tijesto čvrsto obavija povrće i meso, ali nakon kuhanja, pogotovo u hlađenom stanju, to će biti oštra i da će podsjetiti kruh.

Ako tijesto se konfigurirati za oko sat vremena (prije pečenja), neće osušiti u toplinskoj obradi. Međutim, ako kuhati tijesto na pivo prije i ostaviti da stoji, proteini to treba dodati neposredno prije vrućih proizvoda.

Nudimo vam jednostavan recept: rakova palicama u pivskom tijesto.

Trebat će vam paket-pantera rakova palicama (odaberite one koje su jednostavne za implementaciju), a topljeni sir ili sir tvrde sorte - 200 grama češnjaka, malo majoneze, biljno ulje. Pripremiti tijesto na pivo prema gornjoj recepturi. Osim toga, treba napraviti umak. Sastojci: krema (jedna čaša), jedan češanj češnjaka, trava, limunov sok, papar, sol.

Prvo, pripremite nadjev za rakovima štapovima. Da biste to učinili, trljati sir, preskočite češnjak kroz spadefoot, izmiješajte dvije komponente dodavanjem malo majoneze. Trebam dobijete gustu masu. Općenito, kao punjenje, možete koristiti prženim lukom, mrkva, sjeckani maslina, oraha - to sve ovisi o mašti i raspoloženju kuhara.

Video: Pileći file u pivskom tijesto | Muška hrane

Pažljivo proširiti rakova palicama. U sredini staviti nadjev: jednu žličicu, ravnomjerno rasporediti ga i okrenuti štapić. Budite oprezni da ne mazati punjenje na rubovima denaturiranog palicama, to je bio pogodan da ga savijte u svitak.

Pržiti račića štapići u tijesto duboko pržena.

Pripremite umak. Grind češnjak, začinsko bilje (kopar, peršin) Isperite toplom vodom i usitniti. U malom zdjelu, preliti kiselim vrhnjem ili kremanku, dodati češnjak, sjeckani bilje, limunov sok, sol i svježe mljeveni papar, mjesto. Promiješati. Dobar tek!