Apetitnye i nježne grudi u luk kože

Video: Priprema ukusna i natječajnu slaninu luk kože

Svinjetina trbuh u luk kože, može biti izvrsna alternativa za kupnju kobasice i dimljena slanina u industrijskom okruženju ili lososa. Proces njegovoj pripremi je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne vještine ili alate. A rezultat će cijeniti članove obitelji. Uostalom, grudi kuhani u luk kože ispada vrlo ukusan, sočan, mekan, ukusan izgled i ima lagani miris dimljenog mesa. Bez naznaka miris luk oguliti.

Video: Trbuh u luk kože.

Kuhanje bilo jelo počinje s kupnjom proizvoda. Pravilno odabrana prsa, to je pola uspjeha vaših jela. Evo nekoliko savjeta koji će slijediti da je vjerojatnost da kupi neispravan proizvod značajno je smanjen.

1. Kupnja slaninu na tržištu, obratite pozornost na postojanje posebnog maraka laboratoriju.
2. Ako je moguće, budite sigurni da miris kupljeni komad - prisutnost stranaca, nije svojstveno od mesa mirisi ukazuju na svježinu i uvjeti skladištenja. Ako to nije moguće (možete kupiti slaninu u supermarketu), uzeti bliski pogled na datum isteka - zalijepljen druge informacije podterty zalijepljen na vrhu cijele naljepnice rok trajanja, vjerojatno da će govoriti o pretreniranost proizvoda i pokušava ga sakriti od kupca.
3. Ako se mast na slanine postala siva ili žućkasto nijansu - tako da nije posve svježe.
4. Kad se pritisne na komad, to bi trebalo odmah vratiti izvorni oblik ako se to ne dogodi, onda, slaninu ustajali.
5. Shkurochka trebalo biti u redu, dobro, ako će imati svjetlost miris slame.
6. Gornji sloj od mesa treba biti tamno ružičasta, a onaj koji je u sredini - imaju blijedo ružičaste boje.

Video: Trbuh u luk skinova za 15 minuta. Prema AMC tehnologija.

Odabir slaninu, što se može uzeti za njegovu pripremu.

prsa recept u luk kože

Potrebno: svinjski trbuh, sol (i C 100-120.), Nekoliko češnjaka režnja, po litri vode, luk koža (6-8) (žarulje 800-1000gr).. Začini: papar grašak, lovorov list, mljeveni crni i crveni papar, klinčić i druge omiljene začine u vašoj obitelji. Po želji, može se dodati nekoliko kapi tekućeg dima.

Video: Svinjetina u luk oguliti

Priprema. temeljito oprati s hladnim ljuske na vodi, iscijediti. Puta u posudu i uliti litru vode. Prelijte soli bacati grašak papar, klinčić, lovorov list i zapaljena. Operite prsa, nakon što je voda dolazi do kuhati s oljuštiti, staviti ga tamo. Cijela površina brisket biti pokrivena vodom, ako je voda malo, možete sipati malo više vode vrenja ili uzeti manji lonac.

Kuhajte 25-30 minuta na laganoj vatri. Nakon toga, izvadite posudu iz topline i ostavite slaninu u salamuri za jednu noć ili za 10-12 sati. Nakon što je ustati, izaći iz slanom vodom i utrljati izvagati začini: biber crne i crvene, protisnuti češnjak. Također možete koristiti gotove set začina za masti ili slanine. Nakon trljanja slaninu treba umotati u foliju i staviti u hladnjak da očvrsne kako sata (i po noći).

Video: Fat (trbuh) u luk kože

Po istom receptu možete napraviti masnoće u luk skinova, ali je potreban malo kuhati temeljito menshe- ili šunka - to stoga zahtijeva duže toplinske obrade.

Grudi u luk skinova, kuhani prema ovom receptu, bit će veliki snack na stolu odmor, a lako zamijeniti sendvič ujutro kobasica. I što je najvažnije, to je prirodni ekološki proizvod koji je tako jednostavan za pripremu. A recept, hvala na dugom popisu raznih začina, ostavljajući Domaćini mjesto za eksperimente. Grudi u luk kože nakon provarkoy može izbrisati svaki put različite začine - to svaki put ona će imati malo drugačiji okus.