Farshiruem riba na hebrejskom

Punjena riba na hebrejskom - teško jelo za pripremu. To je vrlo važno za njihovu kulturu. Poslužite ribu na odmor - Pashe, Roš Hašane. Otkriti pripremu recepata.

Video: Punjena riba - Recept baka Emma

Farshiruem riba na hebrejskom

Za pripremu ovog jela, trebat će vam sljedeće proizvode.

Za ribe:

• ptica nataknuti (šaran ili štuke) težine 1.5 kg;
• 3 glave luka;
• Matza - 100 g;
• Hrpa kopra;
• sirovih jaja - 2 kom.,
• kuhana jaja - 3 kom.,
• sol (dodajte potrebno malo više nego obično staviti na okus), papar.

Za juhu:

• dvije sirove repa;
• 2 srednje mrkve;
• Glava luk;
• luk kože (crvena i žuta);
• paprika;
• smeđi šećer - pola žlica;
• sol, voda, želatina.

Priprema Tehnologija

1. korak

Prije nego što počnete kuhati, morate pokupiti razne ribe. Neki vole kuhati šaran ili štuka. U ovom receptu, predlažemo koristite smuđa. Očistite ga od vage, uklonite škrge, peraje odsječeni (sve osim repa), izvadite Gill kosti. Pokušajte zadržati na glavi ne odvaja od tijela. Prsti ide pod kožu, odvojio od mesa. Na mjestu gdje je vezana i leđna peraja, trim sa škarama. Nemojte oštetiti kožu. Postupno raditi do repa, a uvijanje kože iznutra prema van. Krmeni dio odvojena škare Ridge.

2. korak

Video: Punjena riba - majstor klase

Prikupiti sve rezano peraje, greben vage. Škrge odbaciti. Ulijte svu vodu i staviti kuhati na najosnovnijoj vatre. Juha sa soli, zatim se naprezanje. Mi farshiruem ribu, i koristiti juhu s punila.

3. korak

Video: 120.FARSHIROVANNAYA -GEFILTE Riba Riba.

Matzo pokriti s vodom i neka potopiti. Sada supermarket ima veliki izbor ovog proizvoda. Možete odabrati bilo - svježe ili ukiseljene luk. Luk sitno nasjeckajte. Pola popecite na maslacu, drugi ostaviti sirove. Meso riba, odvojeno od kostiju, prolaze kroz miješalica ili mljevenje mesa zajedno sa matzah. U govedine stavite pečenje i sirovi luk, dodajte sol, dodajte papar, zelje, dva jaja (sirovo). Izmiješati dobro.

korak 4

Farshiruem riba punjenje. Ispunite nije previše široka. Mora zadržati prirodnu veličinu. U sredini ležala dva kuhana i oguljeni jaja. U smislu da će izgledati spektakularno. Osim toga, riba jaja unutra zadržava svoj oblik tijekom kuhanja.

korak 5

Dno spremnika za kuhanje ribe ispuniti luk oguliti. Dodajte narezane repe šalice, mrkve, oguljene cijelu glavu luka, nekoliko lovora i papra.

korak 6

Video: Židovska punjena vrat

za povrće "jastuk" Stavite ribu trbuh prema dolje. Prelijte vruće juhe. Ako ne u potpunosti pokriti ribu, ne brini. Sol juha opet, dodajte smeđi šećer. Ako ne, možete koristiti peckanje. Da biste to učinili, držite žlicu sa šećerom preko vatre. Kuhati ribe sa zatvorenim poklopcem 2 sata. Pre uklanjanje pjene. Nakon što je isteklo vrijeme, ohladiti posudu, a tek onda posegnuti za ribe. Držati oko na glavi, to može ispasti.

7. korak

Bujon soj opet, topline i staviti želatinu u omjerima utvrđenim u uputama za njega. Stavite posudu na ribu, zaliti žele, ostaviti da se ohladi. Ukrasite repe, limuna i začina.

Riba punjena riža

Video: Riba s češnjakom i cilantro recept buharski židovi

Može se koristiti za još jedan recept nadjevom. Uzmite za njega:

• 1 ribe težine oko 3 kg;
• rajčice - oko 1 kg;
• staklenku zelene masline (200 g);
• 2 limuna sol;
• o šalicu riže;
• pakiranje (200 grama) maslac;
• par mahuna feferon.

Gutted riba, obmazhte sol, začini. Ostavite marinirana neko vrijeme. Slika problanshiruyte nekoliko minuta u kipuću vodu i sol. Rajčice iz kože čistim, izvadite sjemenke, narežite na komadiće. Ocijedite sok u posebnu posudu. Izrežite limun koricu i masline. Pomiješajte ih s rajčicama. Dodaj u ovaj mix Sl. Farshiruem riba komada i vaganje dobiveno ulje. Šivati ​​krajeve trbuha. Stavite lešinu u tavi, pospite preostalim masline, kriške limuna, rajčice. Top s preostalim komadićima maslaca. Ulijte čašu vode i ribe sa sokom od rajčice. dodati vruće paprike. Crveno-vruće pećnice, stavite posudu u nju ribe. peći, Povremeno nastaje usipavanja sok 40 minuta.