Kako kuhati ribe pastrve. Pečena pastrva u pećnici - što bi moglo biti bolje!

Ukusna i zdrava riba, komercijalno dostupne u lokalnim trgovinama, svakako je Loach. Recepti za jela od njega su vrlo raznolike. Uostalom, ova riba može i ispeći i svađa, i sol i kuhati. Danas je odlučila da vam ponuditi neke recepte za ukusna jela s ovim proizvodom.

Opis pastrve riba

ovo crvena riba To je bliski rođak losos obitelji. Međutim, za razliku od njih, nije char meso je mast. U tom smislu, priprema u pećnici važno je ne pretjerati, da riba ne postane suha. Na prodaju se uglavnom nalaze Loach male veličine, što ga čini prikladan za obradu za njihovu pripremu. Koža riba je lišen vage, pa nakon kuhanja postaje hrskava i jako ukusna. Odgovarajući na pitanje o tome kako je ukusna kuhar riba char, većina kuhari preporučuju da se peče ili svađa ga. I ne samo da možete kuhati lešinu u cjelini, ali i filete ili odreske.

Video: Kako kiseliti losos Brook pastrve u salamuri

Prednosti za ljudske ribe

Meso char sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima (omega-3, E, B6, B12, magnezija, željeza, nijacina i kalcija). Osim toga, za vrijeme termičke obrade, sve hranjive tvari u ribi sačuvana. Dakle, char jela su ne samo vrlo ukusan i privlačan izgled, ali oni su također vrlo korisno za naše tijelo.

Kako kuhati ribu char u pećnici s riža

Za ovaj recept, trebamo sljedeće sastojke: 500-700 grama ribe, šalica riže, dvije luk, dvije mrkve, dvije žlice kiselog vrhnja, tri žlice majoneze, maslac, limunov sok i kečap na okus.

Video: Brook pastrva, pečena u pećnici s limunom Pyramida

Char opere karkasa se reže u komade, sol, papar i posipati limunov sok. Isprani riža kuhati dok ne omekša. U nauljenu tepsiju nokautirati komada ribe koje pokrivaju gornji sloj riže. Luk izrezati na pola prstenje, mrkve i rešetke. Za dodavanje povrće kečap i majonezu i pomiješati. Dobivena masa se prenosi u kalup na vrhu riže. Vrh dodati nekoliko malih komada maslaca. Oblik Brod zagrijanoj na 180 stupnjeva peći. 30-35 minuta ukusno jelo je spremno za posluživanje.

Recept pečena char s vrhnjem s vinom

Za pripremu ukusnih i mirisnih jela trebamo slijedeće sastojke: 1 kg ribe, 50 g rastopljenog maslaca, 100 ml suhog vina (najbolje odgovara grožđa), 100 ml, krema, kao i soli i papra.

Sada idemo izravno na opis kako pripremiti ribu pastrvu. Eviscerirane polovice, temeljito ispere, unutar i izvan rub sa soli i papra. Šerpice potpuno je postavljen riblje ulje i ispunu brod u zagrijanoj pećnici na 180 ° C Nakon 20 minuta, ulijte vino char. Nakon još 20 minuta, dodajte kiselo vrhnje i pecite još 5-7 minuta, nakon čega je jelo spremno za posluživanje.

pečen char u pećnici To ide dobro s povrćem, krumpirom i rižom. A u ovo jelo vina nije obavezan sastojak, sasvim je moguće zamijeniti i limunov sok ili ocat. Međutim, to mu daje jedinstven okus ribe.

Pečena riba sa šampinjonima Loach

Kako kuhati još ukusno jelo ovog proizvoda? Vrlo jednostavno ispeći sa sirom i gljivama! Za provedbu ovaj recept trebat će nam sljedeće sastojke: dva char srednje veličine, 150 grama krem ​​sira, 200 grama svježih gljiva, 10 grama biljnog ulja, 50 ml vrhnja, limun, hrpa kopra i soli i začina po želji.

Riblja mrtvo tijelo očistiti od krljušti, izvadite škrge i peraje. Zatim napravite mali rez i pažljivo izvaditi utrobu. Možete odrezati glavu i rep, ali to nije obavezno. Pročišćeni ribu ispere i osuši malo. Korpus kaput s paprom i pospite sokom od limuna. Pomaže neutralizirati određeni sumnjiv miris i daju tvrdoću mesa, tako da ne padne tijekom pečenja. Nakon ovih manipulacija utvrđenim char u prikladnu posudu, zatvorite poklopac i uklonite 30-40 minuta na hladnom mjestu. Soljenje ribe moraju neposredno prije punjenja, inače meso je previše suha.

Mi i dalje razumjeti kako kuhati ribu char, i prelazak na nadjev. Moje gljive i izrezati ih po dužini na male komadiće. Zagrijte tavi biljno ulje i popržite gljive za 7-10 minuta dok se sok dolazi iz njih. Fino nasjeckajte kopra i sir utrljati na grubo većoj. Mi povezati s pirjanim gljivama, koprom i sirom, dodajte vrhnje za njega. Temeljito miješati preko Corolla do homogene mase, koja se nalazi u kuhanje torbu.

Video: Riba u pećnici. Pečena riba u pećnici s Petr de Cril'on

Farshiruem char Dobivenu smjesu kroz rez u trbušnu šupljinu. Punjena svinjskih zamotati u foliju proširila na poslužavnik i grije se na brod 200 stupnjeva peći 30 minuta. Nakon toga smo proširili foliju, posuti char biljno ulje i kuhajte još 5-7 minuta. Ovo je kako bi se osiguralo da je riba dobila blagi i ukusni koru. Dakle, pečena pastrva u pećnici je spreman! Poslužite ga po mogućnosti sa narezane limuna klinovima. I ovo jelo je vrlo ukusno, ne samo vruće, ali hladno.

Video: Char na žaru Recepti

Ako hladnjak pojavio pastrva recepti kuhati to ne bi trebao biti ograničen samo na pečenje u pećnici. Uostalom, možete ispeći ili rasol. Osim toga, vrlo ukusna juha od ove ribe.

recept za pečena char

Da bi ovo jelo vam je potrebno da se nagomilati na sljedećim sastojcima: riba svinjskih srednje veličine, dvije glave crvenog luka, jednu žličicu meda, jednu žličicu ocat, 0,5 žličice crvena paprika, 100 grama vode, jedna žlica i biljnog ulja limuna papar na okus.

Char eviscerirane, ispere i ukloniti kičmu. Izrežite ribu u male komadiće, pospite solju i limunom papar. Zagrijte a ulje za prženje i pržiti filete posuda povrća za tri minute na svakoj strani. Zatim dodajte 50 grama vode, zatvorite poklopac i ostavite da gulaš za pet minuta, a zatim stavi ribu na tanjuru. Luk očistiti i izrezati na polutke. Mi smo stavili ih u tavu, u kojoj je prethodno pržene char. U zasebnu zdjelu mix meda, octa, vode i 50 grama crvenog papra. Ova se masa doda u luk i pirjati sa zatvorenim poklopcem 5 minuta. Nakon toga možete podnijeti riblje filete s lukom na stolu.

Danas smo razgovarali o nekoliko verzija kako pripremiti ribu pastrvu. Iskreno se nadamo da će svi naši recepti će pasti na svoj ukus. Dobar tek!