Infuzija jabuka. Nekoliko jednostavnih recepata

Video: Tinktura s votkom "Jablonka"

Hostesa, koji imaju vlastiti vrt ili ljetnu kućicu, gdje rastu voćke, rado pripremljeno voće i bobičasto alkoholna pića. To uključuje rakiju od jabuke. Osim toga, to je također dobar način za preradu voća u slučaju velikodušan žetve, kad sve banke su već u uporabi pod pekmez, proizvod ostaje u velikim količinama. Tim više flavorful i ukusna domaća rakija od jabuka - dostojan alternativa kupnji navike, posebno u hladnim zimskim večerima.

Video: limun liker. 2 jednostavan recept

Ono što se smatra rakije?

To je slatko voće-i-bobica piće. Uobičajena tvrđava - do 20 stupnjeva. sadržaj šećera - do četrdeset posto. Proizvodi se od soka, voćne komada, alkohola ili votke, šećera i vode u različitim omjerima. Zrenje vrijeme - od jednog mjeseca do jedne godine u raznim receptima. Likeri sazrijevaju, srednje i kasno. Do kasno srodne i rakiju od jabuke. Mora zrela za dugo vremena: do šest mjeseci. U prehrambenoj industriji jabuke rakija proizvedena od strane tvornice. Međutim, možete ga jednostavno pripremiti kod kuće. Dakle, to je još ukusnije i aromatičan. Osim toga, možete ručno podesiti količinu šećera i alkohola i ne koriste boje i konzervanse.

priprema hrane

Za rakiju od jabuke ispostavilo ukusna, potrebno je pravilno pripremiti hranu za nju.

Video: Moonshine jabuka, recept, dvostruka destilacija

• Moje jabuke, izvadite trulež iz jezgre i očistite kosti (neki vole čistiti i oguliti, ali hranjive tvari su u njemu). Izrezati na kriške.
• Kao alkoholne komponente, odgovara pića: votka, votka, rakija, razrijeđena alkohol. No, najbolja opcija - sve isto votka (kvalitativni, a ne preskupo).
• Voda, ako je moguće, pomoću izvorska voda ili pročistiti. No, možete dodirnuti. Tada će morati kuhati i cool.
• Šećer uzeti obični.

Recept rakija od jabuka (klasične)

Sastojci: jabuke kiselo-slatke sorte - 2 kg vode - 2 litre, šećer - 1 kg, votka - 1 litra.

Pripravljeni jabuke kriške dodati do velikog kapaciteta (stakla ili plastike). Kuhati 1 litru vode i ohladi. Pola litre votke se razrijedi s vodom i izlije jabuke. Banka zatvoriti poklopac i staviti na tamnom mjestu do dva tjedna. Povremeno smjesa je mućkana. Po isteku filtera mase kroz sloja tkanine. Pripremite sirup. Trebaju kilogram šećera po litri vode (kuhati skuha pet minuta, uklanjanje pjene). Cool. Povezujemo infuzijsku sirup i preostalog votku. Promiješati i pokriti s poklopcem. Neka nekoliko dana sisati. Tada je već moguće boca i očistiti ormar.

Još jedan recept

U velikoj boci treba staviti tri kilograma pripremljene jabuke. Votka (litra) se razrijedi u četiri litara kipuće vode. Napunite jabuke. Boca vezanje platnenu vrh. Mi smo stavili na dva tjedna na suncu, povremeno mješajući smjesu. Kada je Apple kriške ustati odlije tekućina. Zatim, uzeti pola kilograma šećera i otopiti ga u litri vode. Kuhajte pet minuta. Sirup se ulije u bočicu. Ima previše - čak litra votke. Promiješati. Može se ponovo filtrira i sipati u boce za pohranu.

Nekoliko savjeta

• Sjeti se da je tvrđava napitka ne prelazi 20 stupnjeva. Tada je on pijan lako i okusa ugodne. Dostupnost stupnjeva to je lako izmjeriti poseban uređaj. Po želji donijeti rakiju, dodajući daljnje količine votke (time se pričvršćuje).
• Također rakiju od jabuke moraju biti inzistirao u ormaru (ili bilo koje druge hladnom tamnom mjestu) do tri mjeseca. Smatra se zrelo.