Gruzijski chacha. Što piti i kako pripremiti nacionalno piće?

Svaki narod, pored nacionalnih tradicija popiti piće, čija priprava je zbog svoje povijesti i tradicije. Tu je ruska votka, Kubanci - rum, i Gruzijci - chacha. Što oni piju i kako je svaki od njih - to su problemi koji se tiču ​​drevne tradicije i nacionalne kulture u zemlji.

neki detalji

Kada je u pitanju Gruzije, prva stvar koja dolazi na um - to je chacha. Što piti ovaj napitak - sekundarni pitanje. Prvo morate znati što je to. Prvo, u doslovnom prijevodu s gruzijski jezik neobično ime zvuči kao „grožđa komine”. Sasvim je u potpunosti karakterizira ga. Drugo, treba napomenuti da je proizvod s istim imenom je rezultat ponovio destilacija prehrambenih sirovina pod nazivom „pulpa”. To je ono što ostaje od grozdovima nakon iscijediti sok. Ovo uključuje pilinga, sjemenke, češljevi, komade mesa i grančica. Dakle, jasno je da je proizvodnja cayapa baviti upravo onim područjima gdje raste grožđe. Za bivšem Sovjetskom Savezu je Gruzija i Abhazija. Naravno, primarni proces - je proizvodnja vina, ali od ostalih je taj isti chacha. Što piti njegovi stanovnici? To ovisi o području stanovanja, koja ima svoje karakteristike i prehrambene navike.

Suština procesa

nakon što je poznati gruzijski vina Glavni nacionalno piće je chacha. Iz onoga što piti proizvod postaje jasno kada je moguće da se bave osobitosti svoje proizvodnje. U stvari, to je uobičajena hrana destilacija masa koja je rezultirala procesom destilacije alkoholno piće dobivene s relativno visokim sadržajem alkohola. U ruralnim područjima, ona se bavi u svakoj ženi. Oprema potrebna za posao, može se naći u svakom domu. To će potrajati samo bakar tavi (ili kotao), metalnu cijev, spremnik za vodu i izvor požara. Proces nije komplicirano, ali traje nekoliko sati. Sve ovisi o količini sirovine. U jesen nakon žetve od soka od grožđa prvi put donesena. To je uglavnom za kuhanje vina. Preostali komine ne baca, i staviti u zasebnu posudu i pohraniti sve zime. Tijekom tog vremena, proizvod ima vremena fermentiranju dobro. Opruga smjesa je poslan destilacijom. Da biste to učinili, napraviti domaće pivo, sipati u posudu i pokriti s poklopcem, u kojem postoji poseban otvor. Taj otvor se umetne u cijev. Kada se bazen staviti na vatru, jer je dano u paru koja prolazi kroz spremnik s hladnom vodom, sažet i sakuplja u posebnoj posudi. Zatim, rezultirajući alkohol je ponovno prošao kroz takav uređaj, pri čemu se okreće i da je najpoznatiji chacha.

Video: Kako piti Sambuca - 5 ispravne načine kod kuće

Pravila potrošnje pića

Video: Abhazijcima grožđa votka - chacha. proizvodnja selo

Kao metodu za pripremu ChaCha sliči rakije od grožđa. No, mještani smatraju da je grožđe votka. Možda to dolazi iz blizine Rusa s narodima Kavkaza. No, svaki narod ima svoje običaje i tradiciju, pa je poželjno znati ne samo kako to učiniti, ali i kako se pije ChaCha. Za početak potrebno je imati na umu da su i Gruzijci i abhazi razmotriti svoje nacionalno piće ovog ključa „oživljavanje” za dobro zdravlje i dugovječnost. Nije piti šalice ili faceted naočale. Za to postoji poseban mali gomila. Chacha konzumira uglavnom tijekom zime kada je vlažna vani, i morate dobro zagrijati tijelo iznutra. Osim toga, ovaj napitak je vrlo dobro za probavu. S obzirom na sve ovo, možemo zaključiti da je bijelac ljudi su apsolutno u pravu kada su započeti dan s čašom dobrog home-Chachi. Kako piti ChaCha? Najčešće njegova uporaba u čistom obliku. Tako da je snimljena još u antička vremena, kada rakije poslužiti i kao aperitiv na raznim domjenke i obiteljske proslave. Nakon dvostruke, a ponekad i triple-destilirana proizvoda piti puno lakše nego neke votke i rakije. Osim toga, dobro chacha može biti odličan temelj za koktele. Samo dodati bilo koji voćni sok s ledom - i da je spremna za piće. Međutim, što ih čini iznimno rijetki.

Snaga piće

Video: Gruzija 3 - pokušajte ChaCha

Malo ljudi zna da je gruzijski grožđa votka se smatra jednim od najvažnijih alkoholnih pića. Dobivena je alkohol destilacije je chacha. Stupnjeva u njezinoj prirodi. To je cijela tajna. Snaga piće je obično oko 65-70 stupnjeva, a ponekad i do 90. Međutim, u korištenju toga ne postoji. Proizvod ima različit okus i miris sirovine. Tvrđava Chachi domaćin uvijek podešava po vlastitom nahođenju, jer je u tom pogledu ne postoji fiksni standard. U industrijskim postrojenjima često rezultira alkoholom pripremio se razrijedi s vodom, čime je sadržaj alkohola 45 i 50 stupnjeva. Tehnologa određenu biljnu pridržavati samo na svoje odobrene formulaciji. Zato je punjenje u javnom ChaCha bolje ne kupiti. Tu je uvijek prodavatelj koji želi zaraditi nešto novca i prevariti kupca. Obično se to događa u turističkim područjima.

korisni savjeti

Da biste dobili bolji osjećaj sve čari piće, potrebno je znati točno kako pijenje ChaCha i snack. Postoje neka pravila koja su povezana s nacionalnim posebnostima. Svi znaju da je Kavkaz nije prihvaćen u alkoholu. Pijte ga vrlo pažljivo i samo povremeno. Uzrok može biti neočekivani gost ili obiteljske proslave. No, u ovom društvu ljudi ne napiti dok nije izgubio svijest. Smatra znak lošeg ukusa. Naravno, svaka kuća u domaćinu, u slučaju vrijedan boca ChaCha, što je više nego simbol zdravlja, blagostanja i dugovječnost u obitelji. On može piti hrpu za održavanje zdravlja ili za liječenje susjeda za dobar razgovor. No, u takvoj situaciji mora nužno biti predjelo na stolu. Će biti najbolji sir, ali na zapadu Gruzije vole slatkiše, a na istoku - domaće krastavce. Abhazi u ovoj situaciji dolazi puno lakše, i staviti na sve stolu koji je u kući. No, najviše od svih tih naroda u tijeku su jela kao što su kebab, sacivi, chakhokhbili, hačapuri, zelena salata, i bilo povrće i voće. Kao gost ne može napraviti pravi izbor.