Tenderayzer meso: specifikacije, mišljenja

Svaka domaćica u različitim stupnjevima, je upoznat s problemom obrade proizvoda od mesa. Kao što je poznato, za mesno jelo ispostavilo ukusna, nježan i sočan, mora se prethodno impregniran sa marinadom dovoljno svog okusa i vlage. Dovoljno je staviti komad u osoblje marine - nije opcija: postupak impregnacije će biti nepodnošljiv dolgim- izrezati na komade nije uvijek moguće (na primjer, ako je to solidan komad zahtijeva recept). Već dugi niz godina kako bi se ubrzao proces kuhara i domaćice uživao poseban čekić za premlaćivanje meso. To omekšava vlakna, što je meso više povodljiv za naknadnu obradu. Međutim, postoji takva metoda je jedan veliki nedostatak: previše nježan meso (kao što je piletina) u takvim teškim izloženosti, često rastrgan, a posebno tanki rub poderan pretvoriti u grudica.

Video: Tenderayzer s Aliexpress. Tenderayzer (tenderizer) za premlaćivanje meso iz Kine

Dostojan zamjena za uobičajene čekić premlaćivanja

Srećom, problem je sa oštećen naknadno grubo „tuče” meso je odlučio u vrijeme kada je nastao tenderayzer meso. Ime mu dolazi od engleske riječi koja znači „nježan”. To je poseban uređaj koji je opremljen sa mnoštvom sitnih, vrlo oštrim noževima. Multi-tap ovog stroja može biti u nekoliko sekundi pripremiti ni blizu naknadno kuhanje odrezak kako bi se struktura, kao što se očekuje, više nježna. Njegova dužina noževa prosjeka 1-2 centimetara, što je u većini slučajeva je više nego dovoljno za punu penetraciju mariniranja sastava.

Video: Tenderayzer meso.

Glavna prednost ove naizgled jednostavne, ali lukav uređaja leži u činjenici da je proces pripreme jela od mesa, koje se upravlja tenderayzer mesa smanjena za gotovo pola. Ova nevjerojatna razlika - ne samo rezultat ubrzanog primarnu preradu proizvoda od mesa. Činjenica da je prošao kroz tenderayzer, omekšala i raskliman meso i pržena brže i, što je najvažnije, ravnomjerno. A okus to ispada puno više raznolik i bogatiji.

Dobar rezultat, zar ne? Pogotovo očito se osjeća u profesionalne kuhinje: u kafićima i restoranima, kada je na vrhuncu trebao biti ne samo kvaliteta hrane, ali i brzina kuhara. Postoji mnogo posjetitelja koji su spremni čekati dodatnih pola sata radi sočne, mirisni, aromatičnog jela. Međutim, nitko od njih još uvijek neće biti sretni da takva mogućnost. Dodatno pojednostavniti i ubrzati kuhanje može tenderayzera električnu verziju. No, zbog svoje cijene mogu priuštiti luksuz samo institucija sa stabilnim tok posjetitelja, koji, bez pretjerivanja, svaka minuta je važna. Dakle, tenderayzer mesa njegove recenzije napisali zadovoljni i zahvalni vlasnik uređaja, više od zaslužio.

vrste tenderayzerov

Ovi uređaji su od dvije vrste:

Video: Tenderayzer (omekšivač za meso): pregled.

• Tenderayzer za ručno mesa - minijaturni mehanički uređaj koji se sastoji od ručke i jednog ili više redova oštrih, britva lopatice. On je praktičan u domaćinstvu, kod kuće, kada je količina proizvoda je relativno mali, a cilj je da se ubrza proces i moguće poboljšati rezultat.
• Tenderayzer električni meso se koristi u mesnim trgovinama, kafićima i restoranima. Koristi se uglavnom tenderayzer popustiti meso, ali odvojena, napredni modeli mogu se smanjiti s komadima različitih vlakana i vezivnog tkiva, mljevenim prerade mesa. I pomoću posebnih mlaznica, čak možete dati proizvod specifičan oblik. Tu su i uključeni savjeti za rad s nadmetanje mesa, kako bi vidjeli i okus je nakon toga bruto izloženost nije pogoršalo.

Čišćenje jedinice: brzo i jednostavno

Omekšivač mesa tenderayzer ima mehanizam sklopivi koja se može proširiti ručno najmanjih elemenata. Zbog toga je mnogo lakše ispiranje: nema potrebe za izmicanje i zapeti negdje na komade mesa na rizik od ranjavanje svoje ruke na oštre noževe. To pod uvjetom da se profesionalno tenderayzere maksimalnu sigurnost i tijekom operacije. Opasnost od ozljeda smanjuje na nulu. To je, usput rečeno, također ubrzava rad s njim kao kuhar rad s mesom, ne boji kakvu zastrašujuće čudovište Electric može smanjiti svoje ruke na većini koljena.

Kako tenderayzer i što je načelo njegova rada

Tenderayzer priručnik meso ima od jedan do tri reda noževa izrađene od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. U svakom redu tradicionalno ima noževe 16, a na uređaju, odnosno, postoji svibanj biti 16, 32 ili 48. Operacija je takav alat s različitim vrstama mesa: govedine, svinjetine i janjetine, kao i kod riba i ptica.

Električni prašak za pecivo za meso

Takav stroj se sastoji od tri glavna dijela:

• kućište;
• električni pokretač;
• radno tijelo.

Pogon je također podijeljen u nekoliko dijelova: elektromotorom i mjenjačem. Noževi Isti su postavljeni u pokretu djelovanjem par cilindričnih i rotira i kreće se naprijed. Dakle, izlaz je meso, ravnomjerno je radio s dvije njegove strane odjednom. Da bi se ublažio u tenderayzere mesa, stavite ga u rupu primatelja. Tu je automatski zgrabiti nož i omogućava brzu obradu. Može omekšati i meso komada, pridružio zajedno. Da biste to učinili stavljajući jedan na drugi komad, stavite ih u uređaj, a tijekom ponovnog prijenosa okrenuti je meso za 90 stupnjeva.

Princip rada

Operacija je zaključeno kako slijedi: na pre-očišćene i pripremljene jela primjenjuje kratkih rezova, kroz koje se režu tetive. Nakon toga, ne samo da povećava mekoću mesa, ali i njegova površina: dvostruko ili čak trostruko. I zadnje ali ne i najmanje važno, u procesu pripreme komad gotovo nije stisnut, i vida na kraju će biti puno privlačnije, okus isto - više sočan i natječaj.

Sigurnost i operativne karakteristike

Korištenje proizvodnju uređaja za premlaćivanje mesa tenderayzer, da ne bi trebali brinuti o sigurnosti. Ne, znam da je svakako potrebno. No, činjenica da je vjerojatnost dobivanja ozljede tijekom rada s njim operatora br. To bi trebao biti zaštitni poklopac za pomak od svoje uobičajene pozicije barem na milimetar, što je posebna funkcija aktivirana i motor se automatski zaustavlja.

Video: Tenderayzer za premlaćivanje meso meso tenderizer

S obzirom na skrb, osnovne tenderayzer meso se dijeli na fiksnih i mobilnih dijelova koji se pere. Međutim, želeći produžiti vijek trajanja stroja, potrebno je povremeno podmazati vijak i zupčana transmisija rotacija ulje mehanizam. nož oštrenje može se obavljati ručno ili mehanički, s datoteke ili baru. Prva metoda zahtijeva njegu u radionici.

Prednosti električnih modela

Unatoč impresivnim performansama, dimenzije tenderayzer je vrlo mali. Međutim, ovisno o tome kako je meso odlikuje tenderayzer mišljenja o tome, možemo izvući slijedeće zaključke:

• Tenderayzer - značajno smanjenje u trajanju od kuhanja.
• Uz to lako održavati radno mjesto u poretku i čist.
• Meso tijekom obrade je manje ozlijeđenih, ali je ispalo bolje.
• Toplinska obrada je također znatno ubrzava.
• Meso drugi razred nije popustio manje učinkovita od nježniji.
• Aparat omogućuje kucati pojedinih mesnih komada, formiranje izlaz cjelobrojne odreske.
• Uz mnoge savjete možete dobiti meso, izrezati na željeni oblik.

Cijena ovog uređaja varira ovisno o faktorima kao što su uymy snage, veličine, performansi i, naravno, dobro poznatih marki. To nema smisla da se kao najskuplji i najveći Proračun uređaja. Bolje je čitati recenzije o konkretnim modelima i na temelju njih, kupiti tenderayzer ne samo najuže zadovoljava potrebe svojih vlasnika, ali i jedan koji će služiti dugi niz godina, bez promjene kvalitete obrade proizvoda. Bez obzira na to da li je ručni ili električni tip, takva kupnja će biti izuzetno praktičan čak i za male kućne kuhinji. Da, i raditi s njim - ne samo brzo, ali i ugodan.