Zgušnjivač za kremu: svojstva, sastav, recenzije

U modernim supermarketima imaju širok izbor raznih slastica. No, većina domaćica nisu spremni za hranjenje trgovinama konditorskih svoje najmilije. Oni vole kuhati Ovi kolači, pite ili torte sa svojim vlastitim rukama.

Video: Kako napraviti gljiva juha i bijela bešamel umak od kamenica gljiva u prahu 2 minute

Bitna stvar u ovom procesu, naravno, je stvaranje originalnog ukrasa konditorskih proizvoda. Pravilno kuhana „ukras” daju domaće kolače jedinstven okus. Najpopularniji dekor u ovom slučaju su mućenje vrhnje. To je samo univerzalna proizvoda. Moderna domaćica često koriste posebne zgušnjivač za kremu. Svojstva navedenih aditiva u hrani, a njegov sastav će se raspravljati u ovom materijalu.

Kako pripremiti dobar šlag?

Poznato je da je tijekom dugog razdoblja skladištenja proizvoda isparava vlaga. Kao rezultat tog procesa znatno pogoršati svoje potrošačke svojstva. Kako bi spriječili takve transformacije slastičari preporučuju korištenje posebnih sredstava za učvršćivanje za pripremu kreme. Te tvari imaju sposobnost da se poveća viskoznost proizvoda i držati ga dugo vremena.

Zgušnjivač za kreme na bazi modificirani škrob nosi sa zadatkom. bomboni dugo održavati uz pomoć svojih odličnim pogledom.

Iskusni domaćice tvrde, bez navedenog proizvoda je jednostavno nemoguće pripremiti kvalitetnu kremu. U većini slučajeva, tu je taloženje šlagom. Dakle, samo treba primijeniti u takvim situacijama malim kulinarskim trikovima.

Zgušnjivač za kremu sprječava proces sedimentacije losione, što je više bujne i zraka.

Ali Kućanice obratiti pozornost na odabir krema - to je najosnovnije komponente. Najmanje 30% udjela masti mora biti gore navedene proizvode. Također, prije kreme za kuhanje vam je potrebna dobra hladnoću. Oni su smješteni u komoru za hlađenje je 2-3 sata.

Ne zaboravite na lonac, koji će pripremiti buduće vrhnje i alata. Stručnjaci kažu da su oni također moraju biti hladno.

Zgušnjivač za kremu: šminka

Ovaj proizvod sadrži sljedeće sami svoj sastojke:

• modificirani škrob;
• šećer u prahu.

Jedna vrećica od fixer teži samo 8 grama.

Zgušnjivač za krem ​​brand ima u svom sastavu masti. Najmanji sadržaj proteina različitih pokazatelja - samo 0,1 g ugljikohidrata u dodatak hrani 93,9 g

Što se može zamijeniti gore spomenuti hrane popravljač?

Mnoge domaćice se pitate kako je to moguće učiniti bez gornjeg proizvoda i što su sastojci zajedno mu je omogućilo da kremu koja su stekli željene konzistencije? Dakle, kako zamijeniti sredstvo za zgušnjavanje za kremu?

Slastičari odgovoriti da umjesto toga možete napraviti modificirani škrob. Oko 200 g tog mliječnih proizvoda će morati blagovaonicom žlicu škroba bez slajdova.

No, stručnjaci upozoravaju da to doprinosi izgledu okus krumpira u gotovom proizvodu. Da, i dodati škrob potrebno više od sredstvom za zgušnjavanje.

Video: Jogurt s vanilijom okus Auchan Yaourt et Creme

Nekretnine popravljač za kreme

Gore navedeni proizvod ima sljedeće mogućnosti:

• krema daje željene konzistencije;
• Ima odlična vezivna svojstva;
• stabilizira gustoće;
• sredstva za geliranje;
• Ima izvanredne organoleptička svojstva.

Zgušnjivač za kremu: kako koristiti?

Upute za pripremu ukusnih šlagom pomoću fiksatori:

1. Potrebno je pripremiti jela, alata i sami vrhnje (hladno u hladnjaku).
2. Mliječni proizvod treba staviti u posudu.
3. Umutiti to bi trebao biti mikser: početi s malom brzinom, postupno ih povećava.
4. U sredini procesa mućenje dodavati učvršćivač za vrhnje.
5. Zatim sipati potrebnu količinu šećera u prahu. Aktivni sastojak je uvedena tek nakon formiranja stabilne krem ​​filma. Pre šećer u prahu prosijati i dodati postepeno.
6. Na kraju spomenutog postupka vrhnje za kuhanje morate ići od maksimuma do minimuma brzine mućenje.

Ako je potrebno, ovaj priručnik će vam reći kako koristiti sredstva za zgušnjavanje za vrhnje ispravno. Šlag težina dobiti stvarno dobar dosljednost, bilo bi super da zadrži svoj oblik, ne padati i ne gubiti se u slastice. Zgušnjivač na kremu u količini od 8 g (jednog paketa) omogućuje dobivanje oko 0.5 litara odličan gotovog proizvoda.

Fixer za kremu: recenzije

Kućanice kažu da je gore dodatak hrani pomaže pripremiti prekrasan kremu čak i od vrlo tekuće vrhnje. Bez dodatka gore popravljač šlag mase ne zadržava svoj oblik i počne ubrzano tonuti.

Video: Nectaria pokus na prirodnosti: creamed med, med sufle, krem ​​med

Šlag, koji su dobiveni koristeći gore navedene prehrambene aditive, u skladu s kuharima, dosta dugo su mogli savršeno zadržati svoj oblik na slastice. Torta je zajamčena ne transformira, ne bi izgubila svoju privlačnost i glasnoću.

Zgušnjivač za kremu poboljšava dosljednost proizvoda je odličan. Stručnjaci na umu da uz ovaj dodatak neće biti točno zlovolja o razmaženo vrsti torte ili kolača.