Slani losos - recept

Riba komponenta stol - sastavni dio svakog odmora, ta činjenica je teško raspravljati. Razmotrimo detaljnije. Norveški losos - istina ukras blagdanskog stola.

Video: slani losos recept videa

Dakle, za pripremu jela, te bi trebao: piment - grašak, svježi losos, sol - a veliki, bijeli papar, lovorov list. Slani losos, recept koji možete vidjeti u nastavku, potrebno je uzeti u obzir hostese koje se koriste za iznenaditi svakoga sa svojim kulinarskim talentom.

Priprema: Prvo morate pripremiti ribu. Budite sigurni da temeljito oprati očistiti losos iz vagu, izvadite utrobu. Onda opet temeljito oprati proizvod.

Video: Recept slani crvena riba - slani losos, roza losos, drugar losos, pastrva

Zatim rezati losos na pola uz - to će lako dobiti sve kosti. Zatim nokautirati lososa u torbi ili papir, pre-slani. opet sipati sol na vrhu ribe. Zatim posuti ribu s paprom, dodajte i zrno papra. Top poklopac riba lovor lišće. Isključite ili zatvoriti papirnatu vrećicu. Nakon toga dodamo ribu u hladnjaku. Dan mora stajati. Mi smo dobili kroz dan losos, proširiti, oprati ga. to hranjenje na stol i bolje rezati na komade, očistiti od kože i dodatno papar okusom.

Ako ne dobili osloboditi od utrobe ribe prije njegove soli, crijeva će dati gorak okus sve ribe.

Tu je i opcija: pripremiti ribu u slanoj vodi. To će zahtijevati kopra 1 žlica sol, 2 žlice žlice šećera. Svi ovi prethodno očišćena riba utrljati, pospite ovu smjesu papira, zamotajte čvrsto losos fileti. Ostavite u hladnjaku ovaj paket je preporučen za tri dana. Ovaj put priprema i čine ribe više slano od prve verzije.

Slana losos mogu se prirediti drugim postupkom. On je na sljedeći način: treba samo ribu, fina sol i papar - Igralište.

Pažljivo pripremite ribu: očistiti od kostiju i organa, ako je potrebno, odrežite glavu. Ne zaboravite kušati kvaliteta liječenja je vrlo važno. Mi ne ga ostaviti cijele, i izrezati na tanke trake. Zatim je dobivena smjesa brisanje dio papar i soli, te dodati trake u posudu, također izlije soli i papra. Sol i papar bi trebao biti puno, kao rezultat ribe i dalje će biti slani - koje su pogođene tijekom salamurenje. Na sobnoj temperaturi, pri pržena riba ostaviti samo 40-60 minuta.

Ova riba možete jednostavno koristiti kao alternativni zamjena punjenje za sushi. To se savršeno uklapa u ovom slučaju i neće biti gore od crvene ribe ili losos.

Video: Crvena riba: kako kiseliti. Recept: losos, slani losos kod kuće

Slani losos, po receptu koji mi je otkrio da vas, svakako treba kušati svoju drugu polovicu. Ovo jelo može djelovati kao glavni. U nekim slučajevima, ona se koristi kao snack. Slani losos, recept koji ćete vidjeti sada, ima delikatan okus. Usput, razina slanosti ribe možete sami kontrolirati. Nema boljeg Grickalice za pivo umjesto slanih lososa. Recept znate, imamo samo slijediti ga!

Dakle, kao što možete vidjeti, glavna razlika u ovim receptima salamurenje vrijeme. Ako želite da se losos pretvorio gotovo sol - koristiti treću opciju ako srednesolenoy - drugo, a ako se želite osjećati dobro sol - trećina. Usput, ako vam se ne sviđa papar, možete ga zamijeniti s drugim začinima. To je cijela tajna!