Tradicionalni ruski recept kiseli jabuke kod kuće

Video: Jabuke u zimi u banci! | Apple Recept u sezoni.

Kiseli jabuke, recept sa slikom koju ćemo raspravljati u ovom članku, - nezasluženo zaboravljene grickalice da neke od domaćina za zimske berbe. Pokušajte da ih jedno vrijeme, i to dom zauvijek soljenje će biti među Vaš najomiljeniji. Ako je vrt od velike usjeva od zrelih sočnog voća ili ste kupili par žlica ili Antonovka bijelo punjenje na tržištu, to je vrijeme za izgradnju na našem receptu Domaći kiseli jabuke, do zime hranjenja na stol odličan, blago kiselkast snack za meso ili ih jesti samo tako. Za pripremu će vam trebati kisele voće ili kiselo-slatke sorte, gusta, bez udubljenja i drugih nesavršenosti.

Video: Video Recepti: kiseli jabuke - Ruska kuhinja

Jednostavan recept kiseli jabuke kod kuće

Za kuhanje, možete koristiti bačvu ili drvenu kadu, a ako ih nemate, samo potrajati nekoliko tri litre staklenke. 6 kilograma jabuka, trebat će vam:

Video: Jabuke Mochenov

• 200 g šećera;
• 50 g natrijevog klorida;
• crni ribiz lišće i trešnje.

Dno kade ili jela gdje ćete za natapanje jabuke, staviti lišće crnog ribiza i višnje na vrhu čvrsto, mjesto sloj voća, a zatim odlazi opet, i tako dalje. Nakon ispuniti jabuke posebno pripremljenu soli. Kuhati 5 litara vode s dodatkom određene količine šećera i soli, a zatim hladnom i izlije vrha voća. Imajte na umu da je u ranim danima jabuka će apsorbirati puno vode, tako bdjeti vanjska strana za njega i povremeno dopunjavati razinu marinada. Kada će apsorpcija tekućine zaustaviti u kadu na vrhu staviti jaram (to može biti konvencionalni drveni krug ploča naopako na vrhu da morate staviti posudu s vodom) i mjesto u toploj sobi. Nekoliko dana kasnije jabuke početi lutati. Pucati pjene nastaje na površini. Nakon što je voće može se rastaviti na sterilizirati tri litre staklenku, zatvorite poklopac i staviti u tamnom hladnom mjestu. Konzervirana hrana će biti spreman za oko 1 mjesec. Recept kiseli jabuke kod kuće može biti malo i promjene, dodajući ostale sastojke po želji, kao što su med i cimet, pregršt brusnice ili brusnice. U svakom slučaju, u zimi vi i vaš dom će biti puno kušati malo kiselo meke ljetne plodove.

Video: kiseli jabuke

Recept kiseli jabuke s medom

Ako ga koristiti na ovaj način pripreme, što će ispasti prekrasno voće s delikatan okus, ima svijetlu boju meda. Za konzervirane hrane za zime:

Video: sljez recept kod kuće

• Jabuke - koliko će otići, ali ne manje od 6-8 kg;
• 12 litara vode;
• 2 šalice (650 g), meda;
• 100 g soli.

Kadi ili banke gusto ležao jabuke i preliti slanoj: kuhati iznad količine vode na njega, dodajte sol i med. Prije nego što sipati u staklenke, tekućina treba malo ohladi. I sada, kao u prethodnom receptu, stavite prvi jela s voćem na toplom mjestu, a kad su jabuke početi da fermentira, ukloniti s površine pjene i napunite slanoj vodi. Nakon toga dana 3-4, zatvorite poklopac i staviti na hladnom mjestu. Ukusno voće će biti potpuno spreman za par mjeseci. Ovaj recept kiseli jabuke kod kuće će biti u stanju svladati i novak ljubavnica zadovoljiti moje obitelji stari ruski kiseli krastavci.