Cvjetača, kiseli za zimu: kiseli krastavci na našem stolu

Kupus je uvijek prisutna u našoj prehrani. Međutim, sve više koriste kupus.

Video: Cvjetača u korejskom (kimchi).

Tsarskoye jelo

Cvjetača, ukiseljeno zimi, kako je dolje opisano, to je zaista kraljevski jelo. Za dobivanje srednje vilice uzeti kupus, dvije žarulje, tri paprike, papar žitarice 10, 1,5 velike žlice soli i šećera (u litra posudu), nekoliko komada lovor, 50 ml octa 9% (na litru).

Video: Pa, oochen ukusna - Kiseli cvjetača!

Priprema mariniranu karfiol brzo. Kochan nakratko napuniti hladnom vodom. Zatim ga podijeliti u florets srednje veličine. Nakon toga, ispuni ih kipućom vodom 10 minuta U međuvremenu, čiste paprike i narežite na kolutiće.

Ljepota može potrajati višebojni papar. Luk također su izbrisani i cut prstenovi. Pripremite staklenke, bolje litru, ali to nije važno. Sada smo polaganje u svakoj staklenci dva lovor, neki papra, neznatno luk i papar prstenje. Zatim, stavite sloj cvjetača. Pritom, sloj po sloj, dok je banka puna. Nadalje valjanje u svakom jar velikom sol, šećer i sipati ocat. Napunite do ruba vode i staviti na hladnom mjestu.

Video: kiselog kupusa za zimu

Jelo će biti spreman za jedan dan, ali možete ga zatvoriti za dugoročno skladištenje. Cvjetača, marinirana u zimskim mjesecima, svaki dan postaje još ukusniji. Stoga, skladištenje će samo imati koristi.

Cvjetača u umaku od rajčice

Ovaj recept će ispasti vrlo ukusan marinirani karfiol. Šavove zimi raditi u jesen, pa na hladnoći da uživaju veliki okus ovog povrća.

Video: cvjetača s rajčicom i lukom. Kuhanje. Recepti. Jasno o ukusna.

To treba kilogram kupusa, 20 g soli i šećera, 750 g rajčice, pola male žlice od korijandera i nekoliko zrna klinčića. Zapaljena lonac vode i dodati ga u limunsku kiselinu (1 g po litri). Kupus podijeliti na florets i izostavljena u kipućoj vodi tijekom 3 minute. Zatim, odmah smo ga prebaciti u hladnu vodu kako bi održali bijele boje.

Sada za umak od rajčice. Rajčice izrezati na komade i grijane u posudu s poklopcem na laganoj vatri. Zatim ih obrisati kroz sito. Ispostavilo se da je sok od rajčice. Dodaje sol, šećer i začini, kuhati 2 minute. Napunite umak u staklenku. Nakon toga, stavite kupus sterilizirana 15 minuta. Ali to ne može učiniti, ako dodate u zalivši 2 žlice octa. Mi zamotana bankama i dati im svjež. Cvjetača, marinirana u zimi, pohranjena na hladnom mjestu.

Kupus maticama

Uzeti 700 g kupusa, 200 g luka, 30 g soli, dva žlica octa i 100 grama oraha. Kupus rastaviti u florets i blanshiruem oko 5 minuta. Dodavanje na to sjeckani luk i češnjak, sjeckani orasi, začini. Sve mješavina i širenje na banke. Sterilizirati ih za oko 15 minuta, a zamotana kapke.