Kremasta „krem sir”: recept za domaćoj

Danas ćemo naučiti kuhati „krem sir” recept koji je srodan s ready-američki krem ​​sir „Philadelphia”. Proizvod je ono što se događa na izlazu, često se koristi za pripremu svih vrsta peciva, cheesecakes, kolačiće, torte i kolače. također maslac krema

Krema „krem sir”: recept kreme

Za pripremu domaće krem ​​sir će vam:

• krema 20% masti - 600 g;
• veliki komad gaze savijene u 4 sloja;
• prstohvat soli (po izboru).

Savjet: za pripremu domaćeg sira kupiti samo svježe, gustu i homogenu dosljednost kiselo vrhnje od pouzdanog proizvođača. Deblji nego uzeti kiselo vrhnje je ukusnije jelo će ispasti. Bez konzervansa i zgušnjivači nisu potrebni, osim za mali prstohvat soli za ljubitelje pikantnih okusa.

Postupak priprave

Početna „Krem sir”, recept koji smo prisutni, priprema za dan i ne zahtijeva nikakve Ljubitelji kuhanja super napore. Za početak, uzeti veliki komad gaze, preklopite ga u 4 sloja i stavite u zdjelu. Sada, stavi na gazu sve kuhano vrhnje, skupiti krajeve tkanine i vezati čvrsto čvor. Objesite izradak nad zdjelu za odvod moglo sirutke formirana. To je najbolje početi taj proces noću. Tako je već u jutarnjim satima biti spreman blagi kremasti „krem sir”. Recept kulinarskih užitaka je tako jednostavna da nećete kupiti više sira „Philadelphia” za kuhanje ili role pečenje kući.

Važno! Ako želite podesiti gustoću sira, promijeniti trajanje suspenzije. Duže će proizvod biti u limbu, gušće formirana sir.

Glazura od kuće „krema Chiza”

za kolač uređenja, slatki kolači i kolači mnoge domaćice rado koristiti doma krem sir. Sama po sebi, gotovi proizvod nije jako dobro prilagođen za uređenje gastronomskih delicija, od njega je potrebno napraviti slatko glazuru. gustoća Glazura ovisi o tome što planiraju ukrasiti: krafne i sloj kolača trebaju debeli glazura za kolače i krafne - likvidnijih. Ovdje je popis namirnica koje trebamo pripremiti glazuru:

Video: torta. Recept za vanilin biskvit torta za djetetov rođendan. Krema za usklađivanje i ukrasa

• dom krem ​​sira - 230 g;
• vanilija - 1 žličica;
• Mlijeka - 50 ml;
• šećer u prahu - 200 g;
• maslac - 60-

Ova glazura se smatra univerzalno, a jedna od najukusnijih, zajedno sa čokoladom. Dakle, dobili smo dolje na posao! No, prije toga potrebno je proučiti važne informacije: sve proizvode koje su pogodne za pripremu treba biti ista temperatura. Strog i precizna domaćica i spreman za mjerenje pripremio sastojke termometar. Smatra se da je to kako se ispostavilo savršenu glazuru od sira „krem sir”. Recept za tortu će ukrasiti jelo na svakom stolu, uključujući i odmor.

Postupak priprave

Prvo, u pripremljenu posudu, bič potrebne maslac da se dobije (slatko bujni težine svjetlo). Zatim pažljivo dijelovi uvedeni u slatkim sirom, mućenje s težinom i srednjom brzinom. Proizvedena homogena masa, isti dijelovi u obliku nepoželjnih kvržice, dodaje se u prahu i vanilin i dalje tuče, bez povećanja brzine. Ostaje dodati potrebnu količinu mlijeka, i da je spremna na glazuru od sira „krem sir”. Torta recept pretpostavlja debeli gustoću, pa mlijeko se može dodati malo manje od označenog u formulaciji. Potrebna dosljednost glazura može se lako odrediti vizualno. Dakle, možete dobiti univerzalni ukras za bilo koju vrstu pečenja.

„Krem sir”: recept za cupcakes sa jaja i sok od limuna

Kuhani prije glazura nije jedina opcija za uređenje kolače. Također, posebno za cupcakes, možete koristiti vrhnje i jaje na bazi sok od limuna. Trebat će nam ove sastojke:

Video: Krema od vrhnja i sira sira Sream

• domaće sira (ili sir "Philadelphia") - 460 g;
• svježa piletina jaje - 3 komada;
• limunov sok - 1 čajna žličica;
• šećer - 2 žlice;
• vanilija - 1 mala vrećica.

Sir nužno mora biti mekana, pa čak i prije nego što je postupak za tučenje, ostaviti ga na kuhinjskom stolu za oko 1 sat. Svi sastojci se stavljaju u posudu miješalice i tukli do tada, sve dok ne grudica.

Video: krema. Krem sir. Maslac krema. Krem torta i cupcakes. sir vrhnje ukras.

Recept za domaći maslac kremom od jogurta

Za proizvodnju domaćeg sira može se koristiti i smrznuti jogurt u iznosu od jedne i pol litre. Prvo jogurt je zamrznuta, a zatim i stavi u zdjelu s nekoliko slojeva gaze. Sve naknadne proces kuhanja identičan pripremu krem ​​sir s vrhnjem. Gaza je visio s njezina kaplje sirutke, kefira, a više je u limbu, deblji ispada „kajmakom”. Ovaj recept se može koristiti za ukrašavanje kolača i slatke pite.

Video: Napravite kajmakom | Recept od čokolade

Recept sira sa domaćim maslacem vrhnjem

Maslac krema, priprema se na temelju jogurt, bit će dobar dodatak na Vikendica keks sir. potrebno sljedeće sastojke za kolače:

• Pšenično brašno - 150 g;
• šećer - 165 g;
• 18% masti sir - 130 g;
• pilećeg jaja -2 komada;
• maslac - 75 g;
• prašak za pecivo - ½- žličice.

Postupak dobivanja

Prvo, morate bič dok glatka šećera i omekšala maslaca. Zatim se kompozicija daje kroz sito pire sir i nastaviti tući dalje. Nakon toga, sipati u jaja, a zatim umutiti mase mikser. Zatim se tijesto prosijan kroz sito sipati brašno i prašak za pecivo i kako treba promiješati žlicom ili umutiti. Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva za 40-50 minuta. Ohlađena kolač se smanjiti u poprečnom smjeru u 2 ili 3 komada i dekoriranje početnu svježi sir, tučeno sa 100 g šećera u prahu. Osim toga, kolač može biti ukrašen voćem.

zaključak

U našem današnjem članku ćemo pružiti čitateljima s najboljim „kajmakom” (recept) za torte. A najbolje je to zato što je napravio sa svojim vlastitim rukama, bez dodatka konzervansa i aroma.