Saznajte kako napraviti lecho kod kuće

Bez domaćih pripravaka, iskreno, zima se čini tužno. Nešto se mora dovesti u život podsjetnik jarkim bojama ljeta i zlatne jeseni i ukusan dodatak izborniku je potrebno. Idemo još ne govorimo o našem velikom ljubavi krastavaca, JAM - obvezni atribut prijateljskih gozbama. Razgovarajmo o tome kako bi lecho kod kuće.

Zašto mi novosti o domu? Da, jednostavno zato što kad smo skoro nije znao o ovom divnom izuma čovječanstva, a nitko od nas nije znao kako da ga kuhati. Lecho doveo k nama u lijepim teglama Bugarske i Mađarske. Dvije zemlje „stavili” naše nove i vrlo originalne recepte krastavaca. Mi smo uglavnom specijalizirana krastavaca, zelene bačva rajčice Da kiseli kupus. Usput, ovo nam i do danas nema premca, a naša ljubav prema izvornim krastavaca ne osvojiti ni inozemstvo namirnicama.

Ipak, danas smo naučili kako napraviti lecho kod kuće. Svi znaju što je to ukusan? To je slatka paprika u umaku od rajčice, kuhani s češnjak, bilja i začina sve. Ona se priprema ne tako brzo, ali to je vrlo jednostavna.

Video: Spreman lecho kod kuće

Prvi korak se priprema rajčica. 4 kg rajčica kroz mljevenje mesa svitaka (neki skuhati voće i uklonite kožu - slobodne volje). Dobiti 3 litre rajčice koje smo kuhati. Imajte na umu da su načela „pravilo”, „okus” i „do vi” ovdje će biti vrlo korisno. Međutim, kao i sa bilo kuhanje - vlasnik uvijek donosi nešto svoje. Što je to? Osim toga, recept kako napraviti lecho, rajčice preporuča kuhati dva sata. Tijekom tog vremena, on je snažno kuhano. No, autor članka smatra da 30-40 minuta je dovoljno, a onda s čestim miješanjem rajčica voli izgorio.

U međuvremenu, crvena paprika (5 kg), moj, izrezati na četiri dijela (ili prstenje, komada - opet, stvar ukusa), izvadite sjeme i stabljiku. Pa moj, očistite sjemenke iz 4 mahune crvene feferon (može biti više ili manje, ovisno o ljubavi otoka), izrezati u male kolutove. Svatko tko zna kako napraviti lecho kod kuće, kuhanje odabire široku posudu s debelim dnom. Ulijte u posudu zavarene rajčica, stavi ga u sjeckani paprike, feferona. Dodati pola šalice soli i šalicu šećera, pola šalice octa, šalicu biljnog ulja. Stavite kuhati, ne zaboravite promiješati da se ne izgorio.

Video: Kako kuhati lecho za zimski dom - recept

Nadalje čist i rasturati 4 glave češnjaka. Operite i narežite na dva velika zelena svjetla. Idealno kopar i cilantro, ali to je okus svakog, to je moguće i peršin. U stvari, kako bi lecho kod kuće, sve čari koje radite sve što vam se sviđa, a ne na tuđe recepte.

Tako je naša lecho kuha na srednjoj vatri četrdeset do pedeset minuta. Pet minuta dok kuhani dodajte češnjak i na kraju - zelje. Unaprijed kuhani sterilna tegle baciti nekoliko grašak crnog papra i lovorov list. Prelijte kipućom lecho, pazeći - ne daj Bože opekline, to je vrlo bolno! Odmah smo zamotana banke, opušta i staviti ih na hrpu blizu jedan drugome. Guste deka oblozi, stara jakna - onaj koji je i ostaviti da se ohladi. Budući da banke drže toplinu duže i dalje steriliziraju. Gotovo! Sve flaširanje nije potrebno, morate ostaviti malo na suđenju - ne čekati zimu!

Video: Lecho kod kuće domashnemu.Lecho

Malo više o opcijama kako to učiniti lecho za zimu. Već smo rekli da je svaka obitelj vlastite preferencije? Dakle, dozvoljeno sve vrste sloboda u popisu sastojaka. Jeste li primijetili da je u gore navedenom receptu, bez luka? Cijeli naglasak na češnjak. Mnogi vjeruju da je to u redu. Da, za Boga miloga! Većina dodano u lecho puno mrkve. Može biti za razne sitno nasjeckajte par mrkve. Ali ne nužno. A netko još dodati patlidžan kocke. Ukratko, sve je moguće. Ali to neće lecho i prikupljanje salatu. Isto tako ukusna.